L’Oro Rosso”: a Ispica il pomodoro diventa simbolo di innovazione e sostenibilità

ISPICA – Scienza, passione e futuro si sono incontrati sabato 17 gennaio alla Futur Farm di Ispica in occasione dell’evento “L’Oro Rosso – Scienza e passione per il pomodoro”, promosso dalla FIDAPA BPW Italy – Distretto Sicilia, Sezione di Ispica, nell’ambito del programma distrettuale Semi d’Impresa – Le frontiere della sostenibilità (2025–2027).

Un appuntamento partecipato e ricco di contenuti, che ha acceso i riflettori su un modello agricolo innovativo, capace di coniugare tutela ambientale, qualità nutrizionale e imprenditoria femminile.

Ad aprire i lavori è stata la presidente della sezione FIDAPA di Ispica, dott.ssa Maria Angela Gianì, che ha sottolineato l’importanza di sostenere progetti capaci non solo di rispettare l’ambiente, ma di migliorare concretamente la qualità dei prodotti e della vita. Un’iniziativa che si inserisce pienamente nelle linee programmatiche distrettuali e che vede la sezione di Ispica protagonista come prima realtà ad aver “piantato” un seme d’impresa in ambito agricolo sostenibile.

Cuore dell’incontro l’intervento di Grazia Distefano, imprenditrice agricola e responsabile della Futur Farm, che ha illustrato il sistema di coltivazione aeroponica, una tecnica avanzata che elimina l’uso del suolo, riduce drasticamente il consumo di acqua e consente produzioni a residuo zero. Un modello basato su impianti automatizzati, gestione software, energia fotovoltaica e riciclo delle risorse, capace di garantire pomodori più sani, privi di contaminazioni e con una maggiore durata nel tempo.

Ampio spazio è stato dedicato al concetto di sostenibilità nelle sue tre dimensioni – ambientale, economica e sociale – evidenziando come l’innovazione in agricoltura rappresenti oggi una risposta concreta ai cambiamenti climatici, alla crisi delle risorse e alla necessità di un nuovo approccio produttivo.

A completare il quadro, l’intervento della biologa nutrizionista dott.ssa Mariachiara Medici, che ha approfondito le proprietà nutrizionali del pomodoro, alimento simbolo della dieta mediterranea. Ricco di vitamine, sali minerali e soprattutto di licopene, potente antiossidante, il pomodoro si conferma alleato della salute cardiovascolare e oggetto di importanti studi scientifici. La relatrice ha inoltre chiarito la differenza tra allergie e intolleranze, sfatando alcuni luoghi comuni legati al consumo di questo alimento.

L’incontro si è concluso con una visita guidata alla serra aeroponica, durante la quale i partecipanti hanno potuto osservare da vicino l’impianto in funzione, comprendere le fasi di crescita delle piante e toccare con mano i vantaggi di un sistema produttivo innovativo e sostenibile.

“L’Oro Rosso” ha dimostrato come il pomodoro, simbolo della tradizione agricola italiana, possa diventare emblema di un nuovo modo di fare impresa: più consapevole, più tecnologico e profondamente rispettoso dell’ambiente e delle generazioni future. Un seme piantato a Ispica che guarda lontano.

Credit: Bartolomeo Uccio Pazienza